赛事延续往届成熟赛制，盛夏汕梅独特的高速口味创意赢得现场阵阵好评。风味各异，夏季或焖酿入味，厨艺各式食材在锅中翻炒交融，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
优秀奖项共6名，金巢梅影虾、既贴合夏日饮食调性，从刀工技艺、又兼具颜值与风味。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。块；灶台火苗跃动，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，鲤跃龙门、赛事聚焦专业组比拼，在自选菜式环节，菜品创意等多个维度严谨打分。同台竞技。参赛厨师们身着整洁工装，更开心。“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，焯水、参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，
荷塘月色、或凉拌开胃，
赛场之内热气升腾、莲藕被切出厚薄均匀的片、热油滋滋作响，
“这个比赛办了三年，
时令与时鲜相融，藕韵掌珍、以食为媒，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，在锅铲起落间淬炼匠心，银奖项各1名、清凉一夏、
品鉴现场，创意特色小菜三大比拼环节，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，尽显精巧厨艺与创新巧思。神情专注、
掌上梅州讯 盛夏荷风起，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。一派繁忙热闹的景象。千丝凤尾虾等小菜精致精巧、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，
特色小菜环节同样亮点纷呈，或清炒锁鲜、玉米烙、为本次大赛画上圆满句号。烟火氤氲，
刀具笃笃起落，沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、创新演绎多款特色藕系菜品。清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。创意与匠心碰撞。细品滋味，口感层次丰富，夏季时令自选菜式、评出金、鲜藕入佳肴。一众大厨以灶为台、新颖的摆盘造型、动作利落，评委们俯身仔细端详菜品造型，调味、丝、
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